Termelői Piactér

Friss gomolya kézműves sajt – zöldfűszeres · Tabi Sajtmanufaktúra

350 Ft Bruttó

Szállítás / átvétel

Szállítás / átvétel
– Futárral nem szállítható
– Személyes átvétel Tabon, az aktuális készletállapot függvényében 1-3 napon belül. Az átadás-átvétel pontos részleteit rendelést követően küldjük.

Irány a Bolt

Kategória: Címke:

Leírás

Manufaktúra: Házi Sajtmanufaktúra Tab
Árak: 350 Ft – 3500 Ft

Frissen készített ízesített gomolya sajt.

Zöldfűszeres ízesítésben.

Egységár: (350 Ft / 10 dkg)

 

Friss gomolya sajt ahogy mi készítjük:

Elkészítéséhez teljes – extra minőségű – fölözetlen, zsíros nyers tejet használunk. A tejet először pasztörizáljuk, majd gyors visszahűtéssel körülbelül 32 fokon természetes oltóenzimmel beoltjuk.

Alvadék kezelést követően a kellemesebb sajttészta textúra elérése érdekében 37-38 fokig után melegítjük. Ülepítést és savóleemelést követően igény esetén ízesítjük, és 6-8 órán keresztül csepegtetjük, önsúllyal préseljük – formázzuk.

A kész sajtot kilogrammonként 12-14 órára tömény sóoldatban fürdetjük. A só meggátolja a tészta további savanyodását, és segít kialakítani az elvárt sós ízharmóniát.

A sóoldatból kiemelt sajt néhány óra szárítás és szikkadás után frissen azonnal fogyasztható, nagyon kellemes lágy, rugalmas állagú szeletelhető, grillezhető alapsajt. Egy nap után könnyedén reszelhető, de nem egy “ráolvadós” típus, inkább grill – sütés álló, rántott sajtnak tökéletes.

 

Hőkezelt tejből előállított termék.
Összetevők: tej, só, állati eredetű természetes tejoltó enzim, fűszerek.
Tárolás: 25 fok alatt.  

Forrás: http://www.tabisajt.hu/index.php/termek/friss-gomolya-kezmuves-sajt-zoldfuszeres/

Termelő

Tabi Sajtmanufaktúra

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

„Friss gomolya kézműves sajt – zöldfűszeres · Tabi Sajtmanufaktúra” értékelése elsőként

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Segítesz?

Az EgyünkHelyit oldal célja, hogy összegyűjtse a hazai kézműves termelőket, manufaktúrákat, hogy mi vásárlók minél több hazai élelmiszert fogyaszthassunk

Szerezz több vevőt
háztáji, kézműves portékádnak!

Kérlek, szánj pár percet a Termelői Adatlapod kitöltésére, és kerülj fel az országos  Termelői Térképre és Piactérre.

Köszönjük!