Kocsis Zoltán vagyok, egyéni vállalkozó, végzettségemet tekintve növényorvos. Családi gazdaságunk Kalocsa közelében, Fajszon foglalkozik mezőgazdasági termeléssel. Az általános szántóföldi növénytermesztés mellett étkezési mákot, és fűszerpaprikát termelünk. Ez utóbbi növények egy részét betakarítás után feldolgozzuk, s csomagolva, kistermelői engedéllyel értékesítjük. A fűszerpaprikát szigorúan kézzel takarítjuk be, majd mire őrlésre kerül a sor, több soron átválogatjuk, kézzel kiszártalanítjuk. Hagyományos, magyar fajtákat termelünk, melyeket több évtizeddel ezelőtt nemesítettek - ezek magas színtartalommal, íz- és illatintenzitással rendelkeznek.
A mezőgazdasági munkák nem állhatnak le, hiszen az élelmiszerre, takarmányra szükség van. Hétfőn megkezdtük a fűszerpaprika helyrevetését egy saját táblán, azóta pedig több gazdatárs paprikamagja is a földbe került. A talajok alul még nem száradtak ki, így szerencsére a 3,5-4 cm mélyre vetett magok még éppen nedves környezetbe kerültek. Az esőre nagy szükség lenne a közeljövőben. 🌶️🚜
#paprika #fűszerpaprika #Vetés #seeding #farmersfeedtheworld #MTZ #belarus #monosem #maradjotthon
Sziasztok!
A közelmúltban a HelloVidék készített velem egy riportot, elég részletesen beszélek a gazdaságunkról, ezen belül is a fűszerpaprikatermesztésről.
Ha már unjátok a házikarantént, és a havat is ellapátoltátok a ház körül, olvassátok el a cikket 😉 (és maradjatok otthon - ha tehetitek)
🌶️☃️❄️🌨️
(és igen, a képen egy dísz chilipaprika van, nem én küldtem 🙃😁)
#maradjotthon #maradjszépenotthon #olvass #paprika #fűszerpaprika
www.hellovidek.hu/gazdasag/2020/03/19/felejtsd-el-az-olcso-kinait-ez-a-hazai-fuszerpaprika-minden...
Felejtsd el az olcsó kínait: ez a hazai fűszerpaprika mindent ver
www.hellovidek.hu
Az olcsó kínai mellett még mindig kelendő a hazai fűszerpaprika, a fajszi Kocsis Major gazdaság alapítója is ezt termeli. Kocsis Zoltánnal beszélgetett a HelloVidék a gazdálkodói életről, kihívásokról és a fejlődési lehetőségekről.Egy ilyen esős napon, várva a tavaszi munkálatokat, jó visszaemlékezni kicsit az előző szezonra - azon belül is a paprikaszüretre. A képeket Donato Creti, olasz Slow Food újságíró készítette, mikor kolléganőjével (a fotókon sárgában) megtekintették a munkát. 🌶️☀️🙂
#paprika #fűszerpaprika #szüret #fajsz #fiatalgazda
Kalocsa, Hungary
Kocsis Major
Értékelés írása