Lillalulla, azaz Perger-Wenszky Lilla gyerekkora óta otthonosan és nagy élvezettel mozog a konyhában és a kertben egyaránt. Lilla kertjében szinte minden megterem amire szükség lehet, gyümölcsök, zöldségek és fűszerek, de gyakran jár gombászni is. Ezekből az alapanyagokból, a hazai falusi hagyományokon túl, francia, olasz konyha által inspirált remek ételeket főz, különleges lekvárokat (fűszeres cseresznye, josta, fűszeres karamellás) és isteni zöldségkrémeket készít (medvehagymás pesztó, tökmagos medvehagymakrém). Mindezen felül, az évek alatt a kemencében sült kovászos kenyér és a házi tészták nagymesterévé érett.
El se tudom képzelni, hogy lehet ennyi mindent, ilyen magas minőségben egyszerre művelni, de ahogy ő mondja:
"a főzés nem bonyolult, csak szívvel-lélekkel kell csinálni"
Ma egy labdát sütöttem!
A fele már szublimált...
#franciaparasztkenyer #miche #akovászösszeköt #kovászlabor #csakkovászoskenyér #délipart #balaton #házipékség #ma3évesakovászom #sourdoughbread #homebakery
Elindult végre a nyári szarvasgomba szezonja!
Köszönjük Erdőkert
#házitészta #taglietelle #szarvasgomba #hétköznapigourmet #szezonális #falusigourmet #helyitermék #délipart #balaton #truffle #everydaygourmet #localfood
Tavasz óta drukkoltam a fiatal barackfánknak, hogy legalább annyi barack legyen rajta végre, hogy egy sütit tudjak sütni. Túlszárnyalta a kívánságaimat, a galette mellett bőven jutott nassolásra is, még a barackfa mellett 😉
Ráadásul a tesója most kezd teremni, éljen a sárgabarack szezon! ❤️
A galette tésztát e szerint a recept szerint készítem, most 50% teljes kiőrlésű tönköly liszttel: divany.hu/offline/2013/06/07/penteki_suti_francia_epres_lepeny/ nyomán
A tésztát megszórtam darált mandulával erre került a minimális barna cukorral és kevés étkezési keményítővel elkevert barack. Minden más a recept szerint.
#sárgabarack #mandula #galette #vaníliafagyi #nyár #szezonális #kertbőlazasztalra #falusivendegasztal #vendégekkedvencdesszertje #denemmindigavendégekneksütök #családisütizés #falusigasztro #délipart #balaton #farmtotable #apricot #almond #vaniliaicecream
Vedd fel a kapcsolatot a Termelővel, közvetlenül a Messengeren
LillaLulla Konyhája
Az EgyünkHelyit oldal célja, hogy összegyűjtse a hazai kézműves termelőket, manufaktúrákat, hogy mi vásárlók minél több hazai élelmiszert fogyaszthassunk
Szerezz több vevőt
háztáji, kézműves portékádnak!
Kérlek, szánj pár percet a Termelői Adatlapod kitöltésére, és kerülj fel az országos Termelői Térképre és Piactérre.
Köszönjük!
Vélemény