Lillalulla, azaz Perger-Wenszky Lilla gyerekkora óta otthonosan és nagy élvezettel mozog a konyhában és a kertben egyaránt. Lilla kertjében szinte minden megterem amire szükség lehet, gyümölcsök, zöldségek és fűszerek, de gyakran jár gombászni is. Ezekből az alapanyagokból, a hazai falusi hagyományokon túl, francia, olasz konyha által inspirált remek ételeket főz, különleges lekvárokat (fűszeres cseresznye, josta, fűszeres karamellás) és isteni zöldségkrémeket készít (medvehagymás pesztó, tökmagos medvehagymakrém). Mindezen felül, az évek alatt a kemencében sült kovászos kenyér és a házi tészták nagymesterévé érett.
El se tudom képzelni, hogy lehet ennyi mindent, ilyen magas minőségben egyszerre művelni, de ahogy ő mondja:
"a főzés nem bonyolult, csak szívvel-lélekkel kell csinálni"
Gombakrémleves felsőfokon, avagy hogyan dobjunk fel egy kis trükkel egy egyszerű fogást.
A trükk pedig a pisztricgomba, ami természetes Vrancsik Tibi (Erdőkert) barátunknak köszönhetően landolt a konyhámban. :)
lillalulla.blog.hu/9999/12/31/gombakremleves_felsofokon
Ha szeretnétek ti is vadon termő gombákkal főzni keressétek Tibit, akár most vasárnap az újonnan induló termelői piacunkon Zamárdiban, mi is ott leszünk a LillaLulla Vendégház termékeivel.
Esemény: 2020.05.17, 07:00 - 14:00 Patkó Piac Zamárdi
Minden évben megfogadjuk, hogy nem csak karácsonykor főzünk töltött káposztát.
Mi lehetne alkalmasabb tehát ehhez a projekthez, mint csütörtökön este fél 10? Így jár az, aki este 8kor még gazol a kertben...
Itt köszönöm meg anyukám segítségét, amivel egy fél órát nyertem. ☺️
Nagymamám receptje alapján, anyukám cserépedényében főzöm. Az ok pedig, hogy használjuk el a karantén elején bespájzolt savanyú káposztát! 🤣 Ami a szemnek láthatatlan az a Somogyi mangalica füstölt tarja a gombócok alatt. 🤫
Közben folyamatban van a kovászos kenyér és azt hiszem nekiállok kekszet sütni, hogy ne unatkozzak, míg fő (illetve sül a sütőben).
#töltöttkáposzta #necsakkarácsonykor #mindiglehet #nagymamámreceptje #cserépedény #hagyomány #magyarkonyha #mangalica #egyértelműenhősvagyok #főleghafinomlesz #falusiélet #nofilter #stuffedcabbage #hungariancuisine #traditional #notjustforchristmas #iamahero
Idei első grillezés, Somogyi Mangalica-val (karaj és szalonna), Lillalulla zöldségekkel, kovászos kenyérrel és Bakonyi Peti vörösborával.
Mit gondoltok legyen ez a menü is vendégasztalon?
Hamarosan újra megnyitunk! 🥰
#grillezés #mangalica #saslik #rablóhús #saláta #kovászoskenyér #prométeuszéltetése #falusigourmet #falusivendegasztal #farmtotable #délipart #balaton #grill #grillparty
Lulla, Kossuth Lajos u. 41, 8660 Magyarország
LillaLulla Konyhája
Értékelés írása