Lillalulla, azaz Perger-Wenszky Lilla gyerekkora óta otthonosan és nagy élvezettel mozog a konyhában és a kertben egyaránt. Lilla kertjében szinte minden megterem amire szükség lehet, gyümölcsök, zöldségek és fűszerek, de gyakran jár gombászni is. Ezekből az alapanyagokból, a hazai falusi hagyományokon túl, francia, olasz konyha által inspirált remek ételeket főz, különleges lekvárokat (fűszeres cseresznye, josta, fűszeres karamellás) és isteni zöldségkrémeket készít (medvehagymás pesztó, tökmagos medvehagymakrém). Mindezen felül, az évek alatt a kemencében sült kovászos kenyér és a házi tészták nagymesterévé érett.
El se tudom képzelni, hogy lehet ennyi mindent, ilyen magas minőségben egyszerre művelni, de ahogy ő mondja:
"a főzés nem bonyolult, csak szívvel-lélekkel kell csinálni"
Nagyon vicceset főztem ma, fekete kukorica darából lila színű polentát. 💜🌽
Olaszos ihletésű vadmalac ragut ettünk hozzá. Vörösborral és paradicsommal főztem, rozmaring és boróka bogyó volt a fő fűszer.
Megtartjuk ezt a verziót. ☺️
#lilapolenta #vadmalacragu #viccesésfinom #bisztroetlapfejlesztes #falusigourmet #polenta #boar
A mángold szezon lassan fél éve tombol 🌱🌱🌱, a júniusi esőben és a novemberi őszülő tájban is szedem. ☺️
A héten quiche és házi tészta is készült belőle vendégeink asztalára.
#mángold #hosszúszezon #szuperzöldség #színeszöldség #mindenakertből #falusivendegasztal #falusigasztro #helyitermék #swisschard #localfood #frommygarden
Imádom a lecsós-virslis tarhonyát, de mivel virslit már csak vészhelyzetben és szilveszterkor eszünk, kicsit átalakítottam az ételt, a virslit hirtelen sült sertés szűzérmére cseréltem. A gépi tarhonyától azért nem tudtam elszakadni, de ez egy 4 tojásos elég jó minőségű fajta, érdemes ilyet választani. 😉
A végeredmény simán megállja a helyét egy ünnepi asztalon, vagy egy nemzeti ünnepen, mint a mai. 🇭🇺
#lecsó #szűzérme #tarhonya #utolsópaprikák #mindenakertből #falusigasztro #magyarkonyha #délipart #balaton #falusivendegasztal #szezonális #ősz #hungarianfood #hungarianratatouille #localfood #lastpeppersfromgarden
Vedd fel a kapcsolatot a Termelővel, közvetlenül a Messengeren
LillaLulla Konyhája
Az EgyünkHelyit oldal célja, hogy összegyűjtse a hazai kézműves termelőket, manufaktúrákat, hogy mi vásárlók minél több hazai élelmiszert fogyaszthassunk
Szerezz több vevőt
háztáji, kézműves portékádnak!
Kérlek, szánj pár percet a Termelői Adatlapod kitöltésére, és kerülj fel az országos Termelői Térképre és Piactérre.
Köszönjük!
Vélemény