Néhány éve kezdtünk foglalkozni péksütemények készítésével, és kiszállításával. A célunk az volt, hogy kézműves, mesterséges adalékanyag mentes, finom reggelit tudjunk adni mindenkinek.
A mi missziónk a Freyjában, hogy a világ legjobb croissant-át készítsük, és szeretnénk ezt a kissé alulértékelt süteményt a legnagyobb magasságokba emelni.
This message is only visible to admins.
Backup cache in use.
Kocka croissant-unk újra előbukkant és nagyon jól áll neki az őszi napfény.;) Belsejében a @Valrhona bahibé tejcsokoládéja lakozik, valamint rengeteg pekándió praliné. Tetejét étcsokoládéval borítjuk be és karemallizált pirított pekándióval díszítjük.
Vigyázz, nem biztos, hogy megbírod enni egyedül, mert jókora méretű; érdemes segítséggel jönni, ha biztosra akarsz menni.;) Te kivel érkezel? 🙋♂️
Tipp: MInden nap csak limitált számban készítjük, így érdemes korán érkeznetek, ha szeretnétek kipróbálni.
🍫
Our cube croissant is back again, and it looks beautiful in the autumn sun. In the middle you can find a perfect combination of @Valrhona 's Bahibé milk chocolate and pecan praliné. The dark chocolate cover and the caramellized roasted pecan nuts on top make it simply irresistible.
Take note that one cube is rather big, so might need help in eating one. Who are you going to take with you? 🙋♀️
Tip: We only make the cube croissants in limited numbers each day, so come early if you surelly want one.
ŐSZI ÍZEINK közül először a kacsamájas-körtés croissant mutatkozik be, ami - bár régebben már felbukkant a Freyjában -, most friss magyar körtével tért vissza, és egy picike rózsaborssal a tetején. Belsejében portói kacsamáj mousse található gazdagon, egy kevés balzsamcettel fűszerezve. A sós ízeket hiányolóknak kifejezetten ajánljuk, akár egy rohanós uzsonnának vagy ebédnek is tökéletes.
🍐
The first among our AUTUMN FLAVOURS is the duck liver-pear croissant which is now back with fresh Hungarian pears and a tiny rose pepper on top. Inside, Porto’s duck liver mousse spiced with a little balsamic vinegar. This croissant is especially recommended for those who love salty flavours. It is perfect for a quick snack or lunch.
Frissen készült brunch tálainkon egy roppanós Freyja croissant-t találsz, amit megpakolunk norvég füstölt lazaccal és buggyantott tojással, majd friss tormával, kaporral és citroméjjal ízesítjük, és pirított dióval díszítjük. Mindezt a házi savanyított lilahagymánk és a gránátalmás, tahinis-mézes-balzsamecetes salátánk egészíti ki. 😋
On our freshly prepared brunch plates you will find a crunchy traditional croissant filled with Norwegian smoked salmon and poached egg sprinkled with fresh horseradish, seasoned with dill and lemon rind and decorated with roasted walnuts. Our homemade pickled onion and a pomegranate, tahini salad is a perfect fit on the side.
Budapest, Szövetség utca 10-12, Hungary
Budapest, Szövetség utca 10-12, Hungary
Freyja- the croissant story
Értékelés írása