Néhány éve kezdtünk foglalkozni péksütemények készítésével, és kiszállításával. A célunk az volt, hogy kézműves, mesterséges adalékanyag mentes, finom reggelit tudjunk adni mindenkinek.
A mi missziónk a Freyjában, hogy a világ legjobb croissant-át készítsük, és szeretnénk ezt a kissé alulértékelt süteményt a legnagyobb magasságokba emelni.
Nálunk mindig ilyen vidáman indul a hétfő, ha a croissant-jaink ennyire csinosan jönnek elő a sütőből. Különösképpen, hogy négy napig készülnek és ilyenkor már nagyon várjuk a végeredményt. ☺️
A négy nap alatt, miközben a tésztát hosszan pihentetjük, a tészta szerkezete tökéletessé válik, ilyenkor lehet a rétegek közé belehajtogatni a vajat, ami a croissant lényege.
🥐
We love Mondays when our puffy croissants come out of the oven so pretty. Especially since it takes four days to prepare them, so we are usually very excited to see how they come out.😌
When the structure of the dough becomes perfect by the 4th day, we fold the butter between the layers, which is the essence of the croissant.
FIGYELEM: Az utolsó nyári hétvégéket erősen ajánlott jól megpakolt Freyjás dobozok társaságában tölteni a természetben!😜
🌳
WARNING: It is strongly advised to spend the last weekends of the summer in nature with Freyja boxes loaded with yummies! 😋
A hétvégi brunch most sem marad el: avokádós, hollandaise mártásos croissant-jaink pirított dióval eléggé ütősek 👊🏻 házi savanyított lilahagymával és gránátalmás balzsamecetes salátával pedig egyenesen elájulsz tőlük!;)
🧡
Weekend brunch is on: our avocado croissant with hollandaise sauce and roasted walnuts is a big hit 👊🏻 if you add homemade pickled onions and our pomegranate salad with balsamic dressing you will surelly get blown over!;)
Budapest, Szövetség utca 10-12, Hungary
Budapest, Szövetség utca 10-12, Hungary
Freyja- the croissant story
Értékelés írása