Minekután egyre többet és többször sütöttem úgy döntöttem, hogy felcsapok pékinasnak a csodálatos Claudio Perrando mellett, aki aztán jó sok mindent megtanított. Ezen tudás gyümölcseit szeretném rátok zúdítani.
Van egy vízióm a pékséggel kapcsolatban. Az Ormánságból származom (innen jön a név is) ahol van egy kis földem. Szeretném a jövőben ott megtermelni a gabonákat amit felhasználok. Teljesen vegyszermentesen, egy élő, dús talajban, gyakorlatilag vadon. Ez rendkívüli szaktudást igényel, aminek még nem vagyok a birtokbában.
Addig is bio kistermelői alapanyagokkal dolgozom, tradicionális technikákkal, mint (többek közt) a vadkovász, mert ez a legjobb nektek.
This message is only visible to admins.
Backup cache in use.
Mögöttünk a Pécsi Szelet. Köszönjük a meghívást és az érdeklődést. Elöttünk a II. Husztóti Paradicsomfesztivál. Várunk titeket szeretettel ezen a festői környezetben megrendezett eseményen. Nagyon nagyon izgalmas kis rendezvény lesz!
www.facebook.com/events/655656088556800
Sziasztok!
Hétvégén (augusztus 8-9.) találkozhattok velünk a Pécsi Szelet gasztrófesztiválon
Nagyon izgatottak vagyunk és sok finomsággal készülünk. Gyertek, látogassatok meg minket!
Annyit elárulok, hogy a kenyerek mellett főszerepet kapnak a csodálatos husztóti Paradicsomkert paradicsomai, (Itt megjegyezném, hogy Ildikónak 600 fajta paradicsoma van jelenleg kiültetve a kertjében. Elképesztő) megbolondítva a KostasOliva kalamtából érkezett olajával és bogyóival!
Várunk sok szeretettel!
Pécs, Széchenyi tér 15, Hungary
Pécs, Széchenyi tér 15, Hungary
Orma Gerilla Pékség
Értékelés írása