Szerzői jog
Zsámboki Biokert
Matthew Hayes, 1995-ben érkezett Magyarországra és 2 évvel később, a Gödöllői Egyetem tangazdaságában kezdte a biogazdálkodást. Jelenleg Zsámbokon 3,5 hektáron gazdálkodik biodinamikus, környezetbarát módon. A Zsámboki Biokert, a művelés során igyekszik minimalizálni a gépi munkavégzést, így a szántást lóval végzik. 300 egyedet számláló baromfiállományukkal rendelkezik, és természetesen a keletkezett trágyát a művelésbe visszaforgatják. A gazdaságból, kizárólag hitelesített biotermékek kerülnek ki, úgymint a spenót, madársaláta, mángold, zeller, fokhagyma és gyökérzöldségek. Dobozrendszert üzemeltetnek, és heti rendszerességgel a Csörsz utcai Biopiacon és a Szimpla Háztáji Piacon is árulnak.
Matthew elkötelezte magát a biotermesztés mellett, elszántan hiszi, hogy a növények termesztésének ez a legtermészetesebb módja. A biogazdálkodás lényege, hogy a talajt és az azt körülvevő életvilág vitalitása fennmaradjon, hiszen csakis egészséges földben és környezetben teremnek egészséges, ízletes növények. A biotermesztés, csakis a természettel való szoros együttműködéssel jöhet létre. Matthew farmján ezért minden növényi és állati trágyát komposztálnak, ügyelnek a mikrobiális élet fenntartására, a vegyszerek száműzűsűvel minimalizálják a szennyezettséget, csökkentik a talaeróziót. Kizárólag lóval szántanak, és a talajművelés során, csakis olyan szerszámokat használnak, amik óvják a talajt. A talajtermőképességét alapvetően egyszerű, de igen munkaigényes módszerekkel érik el. úgymint a vetésforgó, komposztálás, zöld termések használata.
A Zsámboki Biofarmról kikerülő minden terméke, a Biokontroll Hungária Kft. által hitelesített, bio termék. Ez a védjegy egyfajta biztosíték a vásárlók számára, de Matthew hitvallása túlmutat a szabályoknak való megfelelésnél, mindent elkövet, hogy a leginnovatívabb környezetbarát megoldásokat alkalmaza.
A biodinamikus termesztés elkötelezett híveként, azt vallja, hogy az élet több mint fizikai elemek összessége. A természetben az ásványi, növényi, állati és emberi , vagyis fizikai és spirituális "elemek" egyfajta kozmikus együttműködésben segítik egymást, és adják át egymásnak a "tudást". Így válik a farmjuk egy saját inteligenciával rendelkező önálló entitás.
A növények ültetésének időpontját, a bolygó mozgásának figyelembevéve határozzák meg, A biodinamikus módszer, Rudolf Steiner 20. századi tanulmányaira és bizonyítékaira alapszik. Steiner által meghatározott módszereket és elveket, később más gazdaságok is átvették. A biodinamikus gazdálkodás nagy kihívás, hiszen meg kell érteni és érezni a kapcsolatot a fizikai környezet (táj,talaj, földrajzi elhelyezkedés), az elemi erők (Föld, víz, levegő, tűz), a növényvilág (gyökerek, levelek, virago, magvak), az állatvilág (érző lények) és a spirituális világ (nem fizikai, érzékfeletti erők, ami az emberi szellemet is magába foglalja) között.
A Zsámboki Biokert, üttörőnek számít a biodinamikus mezőgazdaság terén. Az egyik legnagyobb kihívásuk a szén-dioxid kibocsátás mértékének csökkentése. Traktorok helyett lovakat használnak a földműveléshez, és a szállításhoz egyaránt.
A Zsámboki Biokert az általuk elindított Nyitott Kertek Biodoboz rendszerén keresztül értékesítik terményeiket, áruikat. A doboz rendszer lényege, hogy a friss árut minél kisebb távolságba kelljen szállítani, így gyűjtőpontokat hoztak létre, ahol a vásárlók átvehetik a megrendelt termékeket. A csomagolást is igyekszenek minimalizálni, így arra ösztönzik vevőiket, hogy az üres tojásos dobozokat, üvegeket mindig juttassák vissza, hogy újra fel lehessen őket használni.
Zsámbok, Szent László utca 56, 2116 Magyarország
Zsámboki Biokert
Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.
Értékelés írása