Balog Antal Pékáru

Balogh Antal vagyok. Hajdúböszörményben élek feleségemmel és két fiammal. 3 évvel ezelőtt kezdtem kenyeret sütni a saját kezemmel épített kemencémben, ami a kert közepén áll.

Az 1 és 1,5 kg-os cipók mentesek mindenféle adalékanyagtól, hagyományos módon, kovásszal készülnek. A Szatyorba a kezdetek kezdetén kapcsolódtam be és mivel nagy sikere lett termékeimnek, elkezdtem más finomságokat is sütni: réteseket különféle töltelékkel, túrós-sajtos pogácsát, almás-krémest.

Néhány hónapja vettem egy saját malmot, így én magam őrlöm a gabonát. Így van már teljes kiőrlésű lisztből készült rétes és zabpelyhes kenyér is a kínálatban.